Fatte ‘na pizza… lievete ‘o sfizio
Pizzeria tradizionale e senza glutine a Busto Arsizio con una selezione che conta oltre 200 pizze
Quando cerchi una pizzeria, non stai scegliendo soltanto una pizza. Stai scegliendo un impasto che non appesantisca, ingredienti di qualità, una cucina che mantenga le promesse e un ambiente dove tornare con piacere. Da Mimmo la pizza rappresenta il cuore di una storia iniziata alla fine degli anni Sessanta e portata avanti oggi dalla seconda generazione della famiglia. Accanto alla tradizionale pizza napoletana, trovi una variante più sottile e croccante, diversi impasti e una proposta che presta attenzione anche a chi cerca una pizza senza glutine a Busto Arsizio o soluzioni senza lattosio. Con oltre 200 combinazioni tra classici e specialità in menù, due forni a legna, una continua ricerca su farine e lavorazioni e una forte attenzione alle esigenze dei clienti, ogni persona può trovare la pizza più adatta ai propri gusti e al proprio modo di vivere la tavola.
I riconoscimenti ottenuti nel corso degli anni, tra cui 4 Oscar del Pizzaiolo, 1 Pala d’Argento e 1 Leone d’Oro, testimoniano un percorso costruito attraverso ricerca, esperienza e attenzione costante alla qualità.
scegliendo l’asporto, con 5 o più pizze hai in regalo una bottiglia da 1,5 di coca cola oppure una bottiglia di birra Moretti da 66cl!
Fatte ‘na pizza
lievete ‘o sfizio
Pizza napoletana, pizza croccante e una proposta pensata per gusti diversi
Non tutti cercano la stessa pizza. C’è chi ama la tradizione e chi preferisce una consistenza diversa. Per questo l’offerta della pizzeria permette di scegliere tra più interpretazioni, mantenendo sempre al centro qualità degli ingredienti, lavorazione artigianale e attenzione al risultato finale.
La pizza napoletana e il legame con la tradizione
Le origini della famiglia, legate a Tramonti e alla Costiera Amalfitana, vivono ancora oggi nella pizza napoletana proposta dal locale. Il forno a legna, il rispetto dei tempi di lavorazione e la scelta delle materie prime permettono di portare in tavola una pizza che conserva il legame con la tradizione senza rinunciare all’evoluzione tecnica maturata negli anni.
Una variante più sottile e croccante per chi cerca un'altra esperienza
Accanto alla pizza napoletana è possibile scegliere una versione più sottile e croccante, particolarmente apprezzata da chi ama una consistenza diversa ma non vuole rinunciare a ingredienti selezionati, cura nella preparazione e personalità nel gusto.
Impasti lavorati con attenzione e oltre 48 ore di lievitazione
Una buona pizza nasce molto prima della cottura. Il lavoro sull’impasto influenza gusto, struttura, leggerezza e piacere a tavola. Per questo la lavorazione rappresenta una parte centrale dell’attività quotidiana della pizzeria.
Farine selezionate e ricerca continua
La famiglia investe costantemente in formazione, aggiornamento e studio delle materie prime. La scelta delle farine e il controllo delle lavorazioni permettono di mantenere standard elevati e una qualità costante nel tempo.
Più gusto, più leggerezza, maggiore digeribilità
La lievitazione superiore alle 48 ore e il rispetto dei tempi di maturazione dell’impasto permettono di ottenere una pizza equilibrata, piacevole da mangiare e studiata per valorizzare ogni ingrediente.
• Impasto classico: la scelta tradizionale che valorizza al meglio ingredienti e condimenti
• Impasto integrale: una variante dal gusto più rustico e dalla consistenza differente
• Varianti disponibili in base alla proposta del locale: soluzioni che seguono ricerca e stagionalità
• Alternative dedicate a esigenze specifiche: possibilità pensate per chi ha necessità alimentari particolari
Comm’ addora ‘a vasenicola
‘ncopp’ a pizza
Pizza senza glutine e attenzione alle esigenze alimentari
Mangiare una pizza in compagnia dovrebbe essere un piacere per tutti. Per questo il locale dedica particolare cura a chi deve gestire richieste specifiche degli ospiti, offrendo soluzioni che permettono di vivere la cena con maggiore serenità.
Il ristorante per chi cerca una pizza senza glutine
Chi cerca una pizza senza glutine a Busto Arsizio trova una possibilità pensata per permettere anche alle persone celiache o sensibili al glutine di condividere un momento conviviale senza rinunce.
Alternative senza lattosio e maggiore libertà di scelta
La presenza di ingredienti dedicati e l’attenzione del personale permettono di offrire una maggiore libertà di scelta, adatta a esigenze differenti e a chi desidera vivere la cena con tranquillità.
Oltre 200 pizze, premi nazionali e una storia costruita sulla passione
La varietà rappresenta uno degli elementi che hanno reso questa pizzeria un punto di riferimento per tante persone. Con una carta che supera le 200 proposte disponibili, la possibilità di personalizzare la propria scelta e una proposta disponibile anche a pranzo, ogni cliente può trovare la combinazione più adatta ai propri gusti.
Per chi cerca una pizzeria a Busto Arsizio capace di unire tradizione, varietà e attenzione alle esigenze alimentari, questa proposta rappresenta una scelta completa. Nel corso degli anni il lavoro svolto dal signor Mimmo e dalla sua famiglia ha ottenuto importanti riconoscimenti, tra cui 4 Oscar del Pizzaiolo, 1 Pala d’Argento e 1 Leone d’Oro, premi che testimoniano una lunga ricerca sulla qualità e sulla cultura della pizza.
• Pizze tradizionali: le grandi ricette che hanno reso celebre la pizza napoletana
• Pizze speciali: combinazioni originali studiate per chi ama sperimentare
• Pizze premiate: proposte che raccontano il percorso e i riconoscimenti ottenuti dal locale
• Pizze personalizzabili: ingredienti e varianti per costruire una pizza su misura
• Proposte senza glutine: soluzioni dedicate a chi deve gestire esigenze specifiche
• Pizza disponibile anche a pranzo: oltre 200 possibilità anche durante la pausa di mezzogiorno
Una pizzeria da vivere in famiglia, tra amici e per le occasioni speciali
Una cena informale, una tavolata numerosa, un compleanno o una serata tra amici. Grazie alle cinque sale interne, al dehor coperto, al giardino esterno, alla possibilità di accogliere gruppi numerosi e a una proposta capace di mettere d’accordo gusti diversi, la pizzeria continua a essere un luogo dove il piacere della tavola si unisce alla voglia di stare insieme. È questa combinazione di buona cucina, accoglienza familiare e atmosfera conviviale che porta tante persone a tornare ancora oggi.
